Kahramanmaraş'ın Andırın ilçesinde, yöre halkı için ekonomik potansiyel taşıyan defne bitkisinin üretim ve işleme süreçlerini geliştirmek amacıyla kapsamlı bir çalıştay düzenlendi. Gökçeli Mahallesi'nde gerçekleştirilen etkinlikte, defnenin ham madde olarak değerlendirilmesiyle işlenmiş ürüne dönüştürülmesi arasındaki büyük ekonomik fark gündeme geldi.
Kahramanmaraş Sütçü İmam Üniversitesi (KSÜ) Orman Fakültesi Öğretim Üyesi Prof. Dr. Özden Görücü, sahadan kilogramı 3 TL tarife bedeliyle toplanan defnenin, işlenerek ürün değer zincirine dahil edilmesi durumunda kalitesine göre kilogram başına yaklaşık 10 bin TL değerine ulaşabildiğini açıkladı.
Kahramanmaraş Orman Bölge Müdürlüğü, Andırın Orman İşletme Müdürlüğü, KSÜ Orman Fakültesi ve Birleşmiş Milletler Kalkınma Programı (UNDP) iş birliğiyle düzenlenen çalıştayda, defnenin ekonomik potansiyelinin Andırın'da değerlendirilmesi ve sürdürülebilir üretim yöntemlerinin yaygınlaştırılması ele alındı.
ECO-REST projesi kapsamında gerçekleştirilen programda, teorik bilgilendirmelerin ardından defne sahasında uygulamalı eğitim verildi. Katılımcılara ağaçlara zarar vermeden doğru budama ve verimli harmanlama yöntemleri gösterildi.
ANDIRIN'DA DEFNE İÇİN ÖNEMLİ BULUŞMA
Kahramanmaraş'ın Andırın ilçesine bağlı Gökçeli Mahallesi, defne bitkisinin ekonomik değerini artırmaya yönelik bir çalıştaya ev sahipliği yaptı.
Kahramanmaraş Orman Bölge Müdürlüğü, Andırın Orman İşletme Müdürlüğü, Kahramanmaraş Sütçü İmam Üniversitesi Orman Fakültesi ve Birleşmiş Milletler Kalkınma Programının iş birliğiyle düzenlenen etkinlik, ECO-REST projesi kapsamında gerçekleştirildi.
Defne Çalıştayı ve Uygulamalı Saha Tatbikatı adıyla düzenlenen programda, bitkinin sürdürülebilir yöntemlerle toplanması ve daha yüksek katma değerli ürünlere dönüştürülmesi konusu öne çıktı.
Etkinlikte, defnenin yalnızca doğadan toplanan bir ham madde olarak değil, işlenerek ekonomik değeri artırılabilecek bir ürün olarak değerlendirilmesinin önemi vurgulandı.
KİLOGRAMI 3 LİRADAN 10 BİN LİRAYA KADAR ÇIKABİLİYOR
Çalıştayın en dikkat çekici açıklaması, KSÜ Orman Fakültesi Öğretim Üyesi Prof. Dr. Özden Görücü'den geldi.
Görücü, defnenin ham madde olarak toplanmasıyla işlenmiş ürüne dönüşmesi arasında önemli bir değer farkı bulunduğunu belirtti.
Prof. Dr. Görücü, “Sahadan kilogramı tarife bedeliyle 3 TL'ye toplanan defne, işlenip ürün değer zincirine dahil edildikten sonra kalitesine göre kilogramı yaklaşık 10 bin TL civarında bir değere ulaşabiliyor” dedi.
Görücü'nün açıklamasında yer alan 3 TL, sahadan toplama aşamasındaki tarife bedelini; 10 bin TL ise işleme ve ürün değer zincirine dahil edilme sonrasında ulaşılabilen yaklaşık değeri ifade ediyor.
Bu iki tutar, aynı aşamadaki ürünlerin doğrudan satış fiyatları olarak değerlendirilmemeli.
“AMACIMIZ KATMA DEĞERİ ANDIRIN'DA BIRAKMAK”
Defnenin ekonomik potansiyeline dikkat çeken Prof. Dr. Özden Görücü, Türkiye'de bu bitkinin ağırlıklı olarak ham madde şeklinde ihraç edildiğini ifade etti.
Defneye yönelik sanayi ve işleme kapasitesinin geliştirilmesinin önemini vurgulayan Görücü, elde edilen ekonomik değerin üretim yapılan bölgelerde kalmasını hedeflediklerini söyledi.
Görücü, “Ne yazık ki ülkemizde defneyi ağırlıklı olarak hammadde şeklinde ihraç ediyoruz. Amacımız sanayisini ve endüstrisini geliştirerek bu katma değeri Andırın'da ve ülkemizde bırakmaktır” ifadelerini kullandı.
Bu açıklamayla birlikte çalıştayın temel hedeflerinden birinin, defnenin yalnızca toplanması değil, işlenerek daha yüksek ekonomik değere sahip ürünlere dönüştürülmesi olduğu ortaya konuldu.
GÖKÇELİ MAHALLESİ'NDE UYGULAMALI EĞİTİM VERİLDİ
Andırın'da düzenlenen çalıştay yalnızca teorik sunumlarla sınırlı kalmadı.
Programın bilgilendirme bölümünün ardından katılımcılar Gökçeli Mahallesi'ndeki defne sahasına geçti.
Burada uzmanlar tarafından defne toplayıcılarına ve öğrencilere uygulamalı eğitim verildi.
Eğitimlerde, ağaçlara zarar vermeden gerçekleştirilecek doğru budama yöntemleri ile verimli harmanlama teknikleri gösterildi.
Böylece katılımcıların defne toplama ve işleme süreçlerinde kullanılabilecek yöntemleri doğrudan sahada görmesi sağlandı.
DEFNE AĞAÇLARINA ZARAR VERMEDEN ÜRETİM HEDEFLENİYOR
Çalıştayın öne çıkan başlıklarından biri de defne sahalarının korunması ve sürdürülebilir üretim oldu.
Uygulamalı saha tatbikatında, bitkiye zarar vermeden yapılacak budama işlemleri üzerinde duruldu.
Toplayıcılara ve öğrencilere doğru budama yöntemlerinin gösterilmesiyle defne kaynaklarının korunmasına yönelik teknik bilgilerin aktarılması amaçlandı.
Verimli harmanlama teknikleri de uygulamalı eğitim kapsamında ele alındı.
Bu çalışmalarla hem üretim süreçlerinin geliştirilmesi hem de doğal kaynakların sürdürülebilir şekilde değerlendirilmesi hedefleniyor.
ORMAN BÖLGE MÜDÜRÜ CABAROĞLU'NDAN ÜRETİCİLERE DESTEK MESAJI
Kahramanmaraş Orman Bölge Müdürü Fazıl Cabaroğlu da çalıştayda defnenin bölge açısından taşıdığı öneme değindi.
Defneyi geçmişten bugüne ulaşan doğal bir miras olarak değerlendiren Cabaroğlu, teknik bilgiyle bu kaynağa katma değer kazandırılabileceğini ifade etti.
Cabaroğlu, defne toplayıcılarına yönelik sürdürülebilir üretim ve ekonomik gelirin artırılması konularındaki desteklerinin devam edeceğini belirtti.
Bölgede defne toplama faaliyetlerinin teknik bilgiyle desteklenmesi, çalıştayın önemli gündem maddelerinden biri oldu.
AKADEMİSYENLER, ÖĞRENCİLER VE DEFNE TOPLAYICILARI KATILDI
Andırın'ın Gökçeli Mahallesi'nde düzenlenen programa farklı kurum ve kesimlerden katılım sağlandı.
Çalıştayda Kahramanmaraş Orman Bölge Müdürü Fazıl Cabaroğlu, KSÜ Orman Fakültesi Öğretim Üyesi Prof. Dr. Özden Görücü ve Andırın Orman İşletme Müdürü İbrahim Şahanoğlu yer aldı.
Programa ayrıca akademisyenler, öğrenciler, mahalle muhtarları ve bölgede defne toplayıcılığı yapan vatandaşlar katıldı.
Etkinlikte hem akademik bilgi paylaşımı yapıldı hem de sahada uygulamalı eğitim gerçekleştirildi.
ANDIRIN'DA DEFNENİN EKONOMİK POTANSİYELİ GÜNDEMDE
Andırın'da düzenlenen çalıştayda ortaya konulan temel konu, defnenin işlenmesiyle elde edilebilecek ekonomik değerin artırılması oldu.
Prof. Dr. Özden Görücü'nün açıkladığı kilogram başına yaklaşık 10 bin TL'lik değer, defnenin belirli işleme aşamalarından geçmesi ve ürün kalitesine bağlı olarak ulaşabileceği seviyeye işaret ediyor.
Bununla birlikte bu tutarın bütün defne ürünleri için geçerli sabit bir satış fiyatı olmadığı, ürünün işlenme düzeyi ve kalitesine göre değişebildiği belirtildi.
Çalıştayda, defneye yönelik sanayi ve işleme faaliyetlerinin geliştirilmesiyle katma değerin Andırın'da ve Türkiye'de kalması hedefi öne çıktı.
ECO-REST projesi kapsamında gerçekleştirilen saha tatbikatı ise defne kaynaklarının korunması ve doğru üretim tekniklerinin yaygınlaştırılması açısından programın uygulamalı bölümünü oluşturdu.
Kaynak: İHA
