Tarihi ve kültürel zenginlikleriyle öne çıkan Kahramanmaraş’ta, sofraları süsleyen geleneksel içecekler, hem yöre halkı hem de ziyaretçiler tarafından ilgi görüyor. Kentin mutfak kültüründe önemli bir yere sahip olan bu içecekler, yüzyıllardır nesilden nesile aktarılıyor.
Maraş Kahvesi: Gelenekten Kopmayan Tat
Kahramanmaraş denince akla ilk gelen lezzetlerden biri, Maraş kahvesi. Kendine has aroması ve pişirme yöntemiyle dikkat çeken Maraş kahvesi, misafirlere ikram edilen kültürel bir simge olarak öne çıkıyor. Özellikle bakır cezvede hazırlanması ve köpüklü sunumu, kahve severler için vazgeçilmez bir deneyim oluşturuyor.
Boza ve Ayran: Geleneksel Tatların Vazgeçilmezi
Kahramanmaraş’ta kış aylarında tercih edilen boza, hem ferahlatıcı hem de besleyici bir içecek olarak biliniyor. Mayalanmış buğday ve baklagillerden yapılan boza, yöre halkının soğuk kış günlerindeki enerji kaynağı olarak sofralarda yer alıyor. Yaz aylarında ise ayran, hem ferahlatıcı etkisi hem de yerel yemeklerle uyumu nedeniyle Kahramanmaraşlıların favori içecekleri arasında yer alıyor.
Şerbetler: Renkli ve Sağlıklı Seçenekler
Kahramanmaraş mutfağının renkli içeceklerinden biri de şerbetler. Gül, mürdüm eriği ve sumak gibi doğal malzemelerle hazırlanan şerbetler, hem tatlı hem de sağlıklı alternatifler sunuyor. Özellikle özel günlerde ve bayramlarda sofraları süsleyen şerbetler, kentin kültürel kimliğinin bir parçası olarak öne çıkıyor.
Meyan Şerbeti: Şifa ve Gelenek Bir Arada
Kahramanmaraş’ın bir diğer özel içeceği ise meyan şerbeti. Hem lezzeti hem de sağlık açısından faydaları ile bilinen meyan şerbeti, özellikle yaz aylarında serinlemek isteyenler tarafından tercih ediliyor. Geleneksel tariflerle hazırlanan bu şerbet, mide ve sindirim sağlığına iyi gelmesiyle de yöre halkının favori içeceklerinden biri hâline gelmiş durumda.
Kültürel Mirasın Simgesi
Uzmanlar, Kahramanmaraş’ın geleneksel içeceklerinin sadece lezzet değil, aynı zamanda sosyal ve kültürel bir miras niteliği taşıdığını vurguluyor. Kentin içecek kültürü, geçmişten günümüze taşınan geleneklerin yaşatılmasında önemli bir rol oynuyor.
Kaynak: Haber merkezi
