Kahramanmaraş’taki lokantacı, kebapçı ve yeme-içme sektöründe faaliyet gösteren işletmeler, kırmızı et fiyatlarındaki son dönemdeki artışın yarattığı maliyet baskısıyla mücadele ediyor. Son 20 gün içerisinde canlı küçükbaş hayvan fiyatları 195 TL’den 270 TL’ye yükselerek sektörde ciddi ekonomik yük oluşturdu. Fiyatlardaki bu hızlı yükseliş, işletmelerin maliyetlerini karşılamasını güçleştirirken, vatandaşın günlük sofrasında kırmızı et tüketimini de sınırlıyor.
Piyasada dile getirilen “kesim için koyun yok” iddiaları, fiyatların daha da yükselmesine yol açıyor. Sektör temsilcileri, bu tür söylentilerin hem üretici hem de tüketici üzerinde olumsuz etkiler yarattığını belirtiyor. Belirsizliklerin giderilmesi ve saha kontrollerinin artırılması gerektiğine dikkat çeken sektör temsilcileri, spekülasyonların önüne geçilmezse fiyat artışlarının süreceğini vurguluyor.
Kahramanmaraş’ın yeme-içme sektöründe faaliyet gösteren lokantacı, kebapçı ve tatlıcılar, artan maliyetler nedeniyle zorluk yaşıyor. İşletmeler, özellikle günlük menülerinde et kullanımı konusunda alternatifler aramak zorunda kalıyor. Fiyat artışlarının devam etmesi durumunda, birçok işletmenin mali açıdan sürdürülebilirlik sorunu yaşayabileceği belirtiliyor.
Vatandaşlar da fiyat artışından olumsuz etkileniyor. Birçok kişi, kırmızı et tüketimini kısıtlamak zorunda kaldığını ve bütçesini yeniden planlamak durumunda kaldığını ifade ediyor. Öte yandan, bazı vatandaşlar, yetkililerin denetimleri artırarak piyasadaki spekülasyonları önlemesini bekliyor.
Sektör temsilcileri, yetkililere seslenerek denetimlerin artırılmasının hem esnafın hem de vatandaşın lehine olacağını vurguluyor. Uzmanlar, fiyat artışlarının sadece Kahramanmaraş’ta değil, bölge genelinde de etkili olduğunu ve kısa vadede çözüm bulunmazsa sosyal etkilerinin daha fazla hissedileceğini belirtiyor.
Kahramanmaraş’ta kırmızı et fiyatlarının hızlı yükselişi, hem sektör temsilcilerini hem de tüketicileri zor durumda bırakırken, denetim çağrıları da gündemdeki yerini koruyor. Fiyatların istikrara kavuşması ve piyasadaki belirsizliklerin giderilmesi, şehrin yeme-içme sektörünün sürdürülebilirliği açısından kritik önem taşıyor.
