Kahramanmaraş’ta bu yıl ceviz üreticileri bahar aylarında yaşanan don ve düşük sıcaklıklardan olumsuz etkilendi. Ceviz ağaçlarının verimi azalırken, kentte üretilen cevizler kilogramı 350 TL’den alıcı buluyor. Geçmiş yıllara göre fiyatların önemli ölçüde yükseldiğini belirten üreticiler, az ürün nedeniyle tüketicilerin ihtiyacını karşılamakta zorlandığını dile getiriyor.
Verim Düşse de Kalite Aynı
Ceviz ağaçlarının verimi düşse de kalite açısından herhangi bir kayıp yaşanmadığı ifade ediliyor. Kahramanmaraş cevizi, aroması ve kalitesiyle Türkiye genelinde rağbet görüyor.
Kentte ceviz, tatlılardan yemeklere kadar geniş bir kullanım alanına sahip. Baklava, irmik helvası, börek ve salatalarda sıkça tercih edilen ceviz, aynı zamanda kuruyemiş olarak da yoğun talep görüyor. Üreticiler, kaliteli cevizin Türkiye genelinde tüketiciye ulaşmasının sevindirici olduğunu vurguluyor.
Piyasa Beklentisi
Uzmanlar, ceviz fiyatlarının rekoltenin düşük olmasına bağlı olarak önümüzdeki dönemde de yüksek seyrini koruyabileceğini ifade ediyor. Kahramanmaraşlı üreticiler, ürünlerini dikkatli bir şekilde pazara sunarken, tüketiciler de fiyat artışlarını göz önünde bulundurmak zorunda kalıyor.
