Sular Akademi Hastanesi’nde görev yapan Diyetisyen Merve Demirciler, yaklaşan Kurban Bayramı öncesinde vatandaşlara dengeli beslenme uyarısında bulundu. Demirciler, özellikle aşırı et tüketimi ve yanlış pişirme yöntemlerinin sağlık sorunlarına yol açabileceğini belirtti.
“Et hemen tüketilmemeli”
Diyetisyen Demirciler, kurban etinin kesim sonrası hemen tüketilmemesi gerektiğini vurgulayarak, etin 12 ila 24 saat dinlendirilmesinin sindirim açısından daha sağlıklı olacağını ifade etti. Bayram sabahına hafif bir kahvaltıyla başlanması gerektiğini söyleyen Demirciler, kızartma ve ağır yağlı yiyeceklerden uzak durulmasını önerdi.
Salata ve yeşillik önerisi
Uzman, et tüketimi sırasında mutlaka mevsim yeşillikleri ve salata tüketilmesi gerektiğini belirtti. Ayrıca yoğurt ve ayranın fazla tüketilmemesi, bunun yerine limonlu ve yeşillik ağırlıklı salataların tercih edilmesinin daha uygun olacağını söyledi.
Tatlı ve pişirme yöntemlerine dikkat
Demirciler, bayramda şerbetli tatlılar yerine sütlü tatlıların tercih edilmesi gerektiğini ifade ederek, dondurma ve hafif tatlıların daha sağlıklı seçenekler olduğunu belirtti. Et pişirme yöntemleri konusunda da uyarıda bulunan uzman, mangal yapılırken et ile ateş arasında uygun mesafenin korunması gerektiğini, kızartma yerine ızgara, haşlama ve kavurma yöntemlerinin tercih edilmesini önerdi.
Hareket ve denge vurgusu
Bayram süresince fiziksel hareketin ihmal edilmemesi gerektiğini söyleyen Demirciler, ziyaretler arasında kısa yürüyüşlerin sindirime katkı sağlayacağını ifade etti. Beslenmede gün içinde denge kurulmasının önemine dikkat çekti. Vatandaşlar da bayram öncesinde beslenme önerilerini dikkate aldıklarını ve kilo kontrolü için uzman tavsiyelerine uyacaklarını belirtti.
