Kahramanmaraş’ta bamya fiyatları cep yakıyor
Kahramanmaraş’ta yaz sofralarının vazgeçilmez lezzetlerinden olan bamya, bu yıl yüksek fiyatlarıyla gündemde. Kentin pazarlarında ve manav tezgâhlarında alıcı bulan bamya, hem taze hem de kuru çeşitleriyle yoğun ilgi görmesine rağmen fiyatlarıyla vatandaşın bütçesini zorluyor.
Kalitesine ve türüne göre değişen fiyatlarla satılan taze bamyanın kilosu 145 TL’ye ulaşırken, kışlık hazırlıkların vazgeçilmezi kuru bamya 2 bin TL’ye kadar çıkıyor. En değerli türlerden çiçek bamya ise kilosu 4 bin TL’ye kadar yükselerek adeta altınla yarışıyor.
Yüksek fiyatlara rağmen Kahramanmaraş mutfağında bamyanın önemli bir yere sahip olması, talebin düşmesini engelliyor. Özellikle düğün sofralarında ve kış hazırlıklarında tercih edilen bamya, vatandaşın alışveriş listesinde yerini koruyor.
Kentin geleneksel yemek kültüründe özel bir yeri bulunan bamya, hem yaz aylarında taze tüketiliyor hem de kurutularak kış sofralarında değerlendiriliyor. Fiyat artışına rağmen vazgeçilmez konumunu sürdüren sebze, bölgedeki pazar alışverişlerinde en çok konuşulan ürünlerden biri oldu.
