Kahramanmaraş’ın coğrafi işaret tescilli biberinde hasat hareketliliği devam ediyor. Kent genelindeki tarlalarda yetiştirilen biberler, işçiler tarafından özenle toplanırken hasadın ardından kırma ve kurutma aşamasına geçiliyor. Tarlalardan toplanan Kahramanmaraş biberleri, kurutulması için geniş alanlara seriliyor. Rengi, aroması ve acısıyla öne çıkan tescilli ürün, kurutma işleminin ardından tesislerde işleniyor. İşlenen biberler pul ve toz biber haline getirilerek tüketiciye sunuluyor. Kahramanmaraş’ın tescilli biberi, üretim ve işleme sürecinin ardından Türkiye’nin dört bir yanına ve yurt dışına gönderiliyor.
TARLALARDA BİBER HASADI DEVAM EDİYOR
Kahramanmaraş genelindeki tarlalarda coğrafi işaret tescilli biber için hasat mesaisi sürüyor. İşçiler tarafından özenle toplanan biberler, tarladan alındıktan sonra kurutma sürecine hazırlanıyor. Hasat döneminde tarlalarda başlayan çalışma, biberlerin toplanmasının ardından kurutma alanlarında devam ediyor. Toplanan ürünlerin işlenmeden önce kurutulması için geniş alanlardan yararlanılıyor.
TOPLANAN BİBERLER GENİŞ ALANLARA SERİLİYOR
Tarlalardan getirilen biberler kurutulmak üzere geniş alanlara seriliyor. Böylece tarlada başlayan hasat süreci, kırma ve kurutma çalışmalarıyla devam ediyor. Kahramanmaraş’ın tescilli biberinde yürütülen mesai yalnızca ürünlerin toplanmasıyla sınırlı kalmıyor. Kurutma aşamasının ardından biberler işlenmek üzere tesislere ulaştırılıyor.
RENGİ, AROMASI VE ACISIYLA ÖNE ÇIKIYOR
Coğrafi işaret tesciline sahip Kahramanmaraş biberi; rengi, aroması ve acısıyla öne çıkıyor. Tarlalardan özenle toplanan ürünler, kurutma sürecinin tamamlanmasının ardından farklı şekillerde işleniyor. Biberlerin hasattan sonraki yolculuğu tesislerde devam ediyor. Burada işlenen ürünler pul ve toz biber haline getiriliyor.
PUL VE TOZ BİBER HALİNE GETİRİLİYOR
Kurutulan Kahramanmaraş biberleri tesislerde gerçekleştirilen işlemlerin ardından pul biber ve toz biber haline getiriliyor. Tarlada başlayan süreç böylece hasat, kurutma ve işleme aşamalarıyla devam ediyor. Hazırlanan pul ve toz biberler daha sonra farklı noktalara gönderiliyor.
TÜRKİYE'NİN DÖRT BİR YANINA VE YURT DIŞINA GÖNDERİLİYOR
Kahramanmaraş’ın coğrafi işaret tescilli biberi, tesislerde işlendikten sonra yalnızca kentte kalmıyor. Pul ve toz biber haline getirilen ürünler Türkiye’nin dört bir yanına ulaştırılıyor. Tescilli Kahramanmaraş biberi aynı zamanda yurt dışına da gönderiliyor. Böylece kent genelindeki tarlalarda başlayan hasat mesaisi, ürünlerin kurutulması ve işlenmesinin ardından Türkiye’nin farklı noktalarına ve yurt dışına uzanıyor.
