Evde Kahramanmaraş Usulü Çörek Tarifi
Evde Kahramanmaraş usulü çörek tarifi! Yumuşacık hamur, cevizli iç harç ve çıtır üstüyle enfes lezzeti adım adım hazırlayın, çay saatlerinize renk katın.
Maraş Çöreği Tarifi İçin Malzemeler
- 1 su bardağı süt
- 1 çay bardağı yoğurt
- 1 su bardağı zeytinyağ
- 250 gr tereyağı veya (Margarin) 50 gram vita yağ
- 1 paket kabartma tozu
- 5 yemek kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı çörek otu
- 2 yemek kaşığı susam
- 1 su bardağı irmik
- Aldığı kadar un
Maraş usulü çörek için
- Öncelikle tereyağı oda sıcaklığında yumuşayıncaya kadar bekletilir.
- Diğer yandan sıvı yağ, vita yağ, yoğurt ve tüm diğer malzemeler eklenip, unu ve kabartma tozu eleyerek karışıma ilave edilir.
- Kulak memesi kıvamında bir hamur elde edene kadar yoğrulur. Bezelere ayrılır ve çörek merdanesiyle hafifçe açılır.
- Çörek merdanesi mevcut değilse ise üzerine çatalla çizikler yapılabilir.
- Fırın tepsisine dizin üzerine yoğurt ve sıvı yağ karışımını çırparak sürelim.
- 170 derece de altı üstü hafif kızarana kadar pişirelim.
Kaynak: Haber merkezi
Muhabir: Atilla ŞAKACI
