Kahramanmaraş

İstanbul’da 12 yıllık gelenek: Tirşik Günü Kahramanmaraşlıları İstiklal’de buluşturdu

Kahramanmaraş mutfağının özgün lezzeti tirşik çorbası, İstanbul’da geleneksel “Tirşik Günü” ile 12. kez İstiklal Caddesi’nde buluşma vesilesi oldu. Sabırtaşı Restoran’da düzenlenen etkinlik, hemşehrilik duygusunu pekiştirirken kültürel bağları da güçlendirdi.

Atilla ŞAKACI 03.02.2026 - 14:55 1

Kahramanmaraş’ta bonzai ve metamfetamin operasyonu:3 kişi tutuklandı

İSTİKLAL CADDESİ’NDE KÜLTÜREL LEZZET BULUŞMASI

İstanbul’un kalbinde, İstiklal Caddesi’nde bulunan Sabırtaşı Restoran, bu yıl da Kahramanmaraşlıları özel bir etkinlikte ağırladı.

İstanbul’da 12 Yıllık Gelenek Tirşik Günü Kahramanmaraşlıları İstiklal’de Buluşturdu (17)

“Sabırtaşı Tirşik Günü” adıyla 12 yıldır düzenlenen geleneksel buluşma, yine büyük ilgi gördü. Tirşik çorbası ikramı eşliğinde memleket havası soluyan katılımcılar, etkinliğin sıcak atmosferinde buluştu.

İstanbul’da 12 Yıllık Gelenek Tirşik Günü Kahramanmaraşlıları İstiklal’de Buluşturdu (11)

Etkinlik, sadece bir yeme içme organizasyonu değil; aynı zamanda İstanbul’daki Kahramanmaraşlılar için kültürel bir dayanışma noktası. Katılımcılar hem damaklarını şenlendirdi hem de memleket özlemini bir nebze olsun giderdi.

İstanbul’da 12 Yıllık Gelenek Tirşik Günü Kahramanmaraşlıları İstiklal’de Buluşturdu (25)

TOPÇUOĞLU AİLESİ GELENEĞİ SÜRDÜRÜYOR

Etkinliğin mimarları olan Mustafa ve Fatma Topçuoğlu çifti, 12 yıldır bu geleneği yaşatmanın gururunu taşıyor. Babadan kalma mesleklerini İstanbul’da sürdüren çift, Kahramanmaraş kültürünü büyük bir özveriyle tanıtmaya devam ediyor.

İstanbul’da 12 Yıllık Gelenek Tirşik Günü Kahramanmaraşlıları İstiklal’de Buluşturdu (21)

Topçuoğlu ailesi yaptığı açıklamada, “Her yıl olduğu gibi bu yıl da hemşehrilerimizle tirşik etrafında bir araya gelmekten mutluyuz. Bu çorba, sadece bir yemek değil, bir bağ, bir hatıra. Gelen herkes kendini Kahramanmaraş’ta gibi hissediyor” ifadelerine yer verdi.

İstanbul’da 12 Yıllık Gelenek Tirşik Günü Kahramanmaraşlıları İstiklal’de Buluşturdu (22)

Etkinliğe katılan misafirler ise hem geleneksel tirşik lezzetinden hem de oluşturulan samimi atmosferden oldukça memnun kaldıklarını dile getirdi.

İstanbul’da 12 Yıllık Gelenek Tirşik Günü Kahramanmaraşlıları İstiklal’de Buluşturdu (23)

TİRŞİK ÇORBASI: ŞİFA KAYNAĞI, LEZZET SİMGESİ

Kahramanmaraş’a özgü tirşik çorbası, bölgede özellikle kış aylarında şifa kaynağı olarak tüketilen özel bir yemek. “Tirşik otu”ndan yapılan bu çorba, doğru pişirme tekniği gerektirdiği için ustalık istiyor. Yanlış hazırlandığında zehirleyici olabilen bu bitki, uzman ellerde faydalı ve besleyici bir çorbaya dönüşüyor.

İstanbul’da 12 Yıllık Gelenek Tirşik Günü Kahramanmaraşlıları İstiklal’de Buluşturdu (10)

Yörede mideyi rahatlatıcı, bağışıklık sistemini güçlendirici etkisi olduğuna inanılan tirşik, aynı zamanda Kahramanmaraş mutfağının karakteristik bir simgesi olarak kabul ediliyor.

İstanbul’da 12 Yıllık Gelenek Tirşik Günü Kahramanmaraşlıları İstiklal’de Buluşturdu (19)

GELENEK DEVAM EDECEK: “TİRŞİKLE KÜLTÜRÜ YAŞATIYORUZ”

Sabırtaşı Tirşik Günü, İstanbul’da yaşayan Kahramanmaraşlılar için bir aidiyet ve kimlik etkinliği. Katılımcılar, bu buluşmaları yalnızca nostaljik değil, aynı zamanda kültürel hafızayı canlı tutan bir fırsat olarak görüyor.

İstanbul’da 12 Yıllık Gelenek Tirşik Günü Kahramanmaraşlıları İstiklal’de Buluşturdu (20)

Topçuoğlu ailesi, bu geleneği sürdüreceklerini belirterek, “Her yıl daha da büyüyen bir ilgiyle karşılaşıyoruz. Tirşik, bizim için sadece bir yemek değil, geçmişle bağ kurmanın en doğal yolu” dedi.