Erzurum’un İspir ilçesinde yetişen coğrafi işaretli fasulye, hem Türkiye’de hem dünyada gurme mutfakların gözdesi oldu. Kalitesi ve lezzetiyle dikkat çeken İspir fasulyesi, kilosu 500 liraya kadar alıcı buluyor.
ÜNLÜ ŞEFLERİN FAVORİSİ: İSPİR FASULYESİNE YOĞUN İLGİ
Erzurum’un İspir ilçesinde yetişen ve coğrafi işaret tesciline sahip olan İspir fasulyesi, gastronomi dünyasında adından söz ettiriyor. Türkiye’deki birçok ünlü şefin menüsünde yer alan bu özel fasulye, artık yalnızca yerel sofralarda değil, uluslararası mutfaklarda da tercih ediliyor.
AROMASI VE KOLAY PİŞMESİYLE FARK YARATIYOR
Doğallığı ve kendine has aroması ile öne çıkan İspir fasulyesi, kolay pişmesi, kabuk atmaması ve sindirimi kolay olmasıyla biliniyor. Bu özellikleri sayesinde restoranların ve profesyonel mutfakların vazgeçilmezlerinden biri haline geldi.
FİYATI 500 LİRAYA KADAR ÇIKIYOR
Kalite ve lezzet açısından rakip tanımayan İspir fasulyesi, üretiminin sınırlı olması ve talebin yüksekliği nedeniyle yüksek fiyatlardan satılıyor. Pazarlarda kilosu 350 ile 500 TL arasında değişen fiyatlarla alıcı buluyor.
ERZURUM’UN “BEYAZ ALTINI” DÜNYAYA AÇILIYOR
Bölge halkının “beyaz altın” diye adlandırdığı İspir fasulyesi, Erzurum’un tarım potansiyelini ulusal ve uluslararası düzeyde temsil ediyor. Her yıl yüzlerce ton üretilen ürün, başta İstanbul ve Ankara olmak üzere Türkiye’nin dört bir yanına gönderiliyor. Ayrıca Avrupa'da da birçok restoranın menüsünde yer alıyor.
TARIMDA KATMA DEĞERLİ ÜRÜN: BÖLGE EKONOMİSİNE DESTEK
İspir fasulyesi, bölge ekonomisi açısından da büyük bir katma değer yaratıyor. Yerel üreticiler bu ürünü geleneksel yöntemlerle yetiştirerek hem verim hem de kaliteyi korumayı başarıyor.
