Coğrafi işaretli ürün sayısı 50'ye yükseldi, Hatay mutfağı dünyaya açılıyor
Farklı medeniyetlere ev sahipliği yapmış kadim şehir Hatay, zengin mutfak kültürüne 10 yeni tescilli lezzet daha ekledi. Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından coğrafi işaret verilen yeni ürünlerle birlikte Hatay’ın tescilli yöresel yemek sayısı 50’ye ulaştı.
5 Şubat 2023'te 25 olan sayı, iki yılda iki katına çıktı
Hatay Valiliği'nin öncülüğünde sürdürülen çalışmalar kapsamında; Aşur Yemeği, Bakla Ezmesi, Peynirli İrmik Helvası, Taş Kadayıfı, Tuzlu Yoğurt Çorbası, Yaprak Sarması, Ekşi Aşı, Bahtenis Dolması, Fellah Köftesi ve Pirzolalı Yaprak Sarması coğrafi işaret belgesiyle koruma altına alındı.
Depremin ardından yeniden inşa sürecinde kültürel değerlere sahip çıkan Hatay Valiliği, bu tescil sürecini bir “milli mesele” olarak gördüğünü vurguladı.
Hatay Valisi Masatlı: “130 ürünü tescil etmeyi hedefliyoruz”
Vali Mustafa Masatlı, yürütülen çalışmaların detaylarını paylaşarak şu ifadeleri kullandı:
“2023’te 25 olan tescilli ürün sayımızı 50’ye çıkardık. Hedefimiz bu sayıyı 130’a ulaştırmak. Çünkü bu ürünler, sadece damak tadımızı değil, kültürümüzü, tarihsel zenginliğimizi ve emeğimizi simgeliyor.”
Vali Masatlı, tescilin yalnızca bir belge değil, aynı zamanda ürünlerin kökenini, emeğini ve kültürel mirasını korumanın en etkili yolu olduğunu dile getirdi.
Gastronomi Çarşısı'nda büyük tanıtım
Yeni tescilli lezzetler, Antakya Gastronomi Çarşısı’nda düzenlenen özel bir etkinlikle kamuoyuna tanıtıldı. Etkinlikte bölge halkı ve yetkililer büyük ilgi gösterdi.
Büyükşehir Belediye Başkanı Öntürk: “Gastronomi kimliğimizi ayağa kaldırıyoruz”
Hatay Büyükşehir Belediye Başkanı Mehmet Öntürk de tescil sürecine ilişkin yaptığı açıklamada, gastronomi değerlerinin tanıtımı için büyük çaba sarf ettiklerini vurgulayarak şöyle dedi:
“Hatay’ı sadece bir tarih şehri değil, aynı zamanda bir lezzet başkenti yapmanın peşindeyiz. Bu çalışmalar, eğitimden sağlığa kadar tüm alanlarda şehrimizin yeniden ayağa kalkmasına katkı sağlıyor.”
80 başvuru daha sürecin içinde
Valilikten yapılan açıklamada, hâlihazırda 80 farklı ürünün daha coğrafi işaret için değerlendirme sürecinde olduğu ve yıl sonuna kadar bu sayının 130’a ulaşmasının hedeflendiği kaydedildi.
