Hatay’da depremden sonra anne-kız ızgara başında hayat kurdu

Hatay’ın Antakya ilçesinde yaşayan 18 yaşındaki Zeynep Aslı Konu, küçük yaşta adım attığı kebapçılık mesleğinde azmiyle dikkat çeken bir başarı hikâyesi yazdı. 13 yaşında bir kebapçıda garson olarak çalışmaya başlayan genç kız, zamanla kendine yemek yaparak mesleği öğrendi. 6 Şubat depremlerinin ardından annesi Emine Erdenk ile birlikte yeni bir başlangıç yapan Zeynep, açtıkları kebapçıda gece saatlerinde ızgara başına geçerek çalışıyor. Akşam saat 17.00’den sabah 05.00’e kadar süren yoğun mesaiyle hem aile ekonomisine katkı sağlayan hem de hayata tutunan anne-kızın hikâyesi çevredekilerin takdirini topluyor.

Hatay’ın Antakya ilçesine bağlı Güldüren Mahallesi’nde yaşayan 50 yaşındaki Emine Erdenk ve 18 yaşındaki kızı Zeynep Aslı Konu, 6 Şubat depremlerinin ardından yaşamlarını yeniden kurmak için mücadele etti.

Depremden sağ kurtulan anne ve kız, bir süre çadırda yaşadıktan sonra konteyner kentte hayatlarına devam etti. Bu süreçte kendi ayakları üzerinde durmak isteyen aile, geçimlerini sağlamak için bir kebapçı açmaya karar verdi.

Yaklaşık üç yıldır aynı iş yerini işleten anne ve kız, her gün akşam saatlerinden sabaha kadar çalışarak hayatlarını sürdürüyor. Zorlu şartlara rağmen işlerini bırakmayan anne ve kızın azmi çevredeki vatandaşlar tarafından da takdirle karşılanıyor.

Zeynep Aslı Konu’nun kebapçılık serüveni 13 yaşında başladı. İlk olarak bir kebapçıda garson olarak çalışmaya başlayan genç kız, zamanla mutfağa da ilgi duymaya başladı.

Kendisine yemek hazırlayarak ve ustaları izleyerek kebap yapmayı öğrenen Zeynep, kısa sürede ızgara başında ustalaştı. Mesleği severek yaptığını belirten genç girişimci, zamanla kendi iş yerini açma hayalini gerçekleştirdi.

Bugün kendi işletmesinde çalışan Zeynep, genellikle ocakbaşında görev alırken annesi ise müşterilerle ilgileniyor. Anne-kızın birlikte çalışması müşterilerin de ilgisini çekiyor.

Zeynep Aslı Konu, “İlk başta garson olarak başladım. Kendime yemek yaparak bu işi öğrendim. Şimdi ise ustalığı öğrendiğimi düşünüyorum ve kendi iş yerimde çalışıyorum” sözleriyle mesleğe olan bağlılığını anlattı.

Kızının açtığı iş yerinde birlikte çalışan anne Emine Erdenk ise depremden sonra hayatlarının tamamen değiştiğini ifade etti.

Depremden sonra kimseye muhtaç olmadan ayakta durmak için çalışmaya başladıklarını belirten Erdenk, kızının bu meslekte ustalaşmasının kendisini gururlandırdığını söyledi.

Anne Erdenk, “Depremden sonra üç ay çadırda kaldık. Daha sonra konteyner kentte yaşamaya başladık. Kızım bu işi öğrenmişti ve birlikte kebapçı açmaya karar verdik. Şimdi kızım usta oldu, ben de yanında çalışıyorum” dedi.

Anne ve kızın birlikte çalışması müşterilerin de ilgisini çekiyor. Birçok müşteri özellikle kadınların işlettiği bu kebapçıya destek olmak için geldiklerini ifade ediyor.

Genç yaşına rağmen kendi işletmesini kuran Zeynep Aslı Konu’nun en büyük hedefi ise iş yerini büyütmek.

Kebapçılığı severek yaptığını belirten Zeynep, ilerleyen yıllarda daha büyük bir iş yeri açmak istediğini söyledi. Gece çalışmanın kendisi için daha uygun olduğunu ifade eden genç girişimci, çalışarak kendi ayakları üzerinde durmak istediğini dile getirdi.

Anne-kızın zorlu şartlara rağmen pes etmeden çalışması, çevrede yaşayan vatandaşlar tarafından da takdirle karşılanıyor.