Gaziantep Bakırcılar Çarşısı'nda yaklaşık 30 yıldır geleneksel yöntemlerle elek üreten 54 yaşındaki Mustafa Yılmaz, mesleğinin yok olma tehlikesiyle karşı karşıya olduğunu söyledi. Un, buğday, nohut ve fıstık eleği başta olmak üzere birçok ürünü tamamen el emeğiyle hazırlayan Yılmaz, gelişen teknoloji ve gençlerin mesleğe ilgi göstermemesi nedeniyle büyük sıkıntı yaşadıklarını ifade etti.
Eskiden yoğun talep gören elekçiliğin bugün sadece birkaç usta tarafından sürdürüldüğünü belirten Yılmaz, fabrikalarda kullanılan modern eleme sistemlerinin yaygınlaşmasıyla birlikte siparişlerin önemli ölçüde azaldığını dile getirdi.
"2 Bin Lira Veriyoruz Ama Çırak Bulamıyoruz"
Mesleğin en büyük sorununun çırak yetişmemesi olduğunu vurgulayan Mustafa Yılmaz, günlük 1.500 ila 2 bin lira ücret teklif etmelerine rağmen çalışacak eleman bulamadıklarını söyledi. İşe başlayan gençlerin ise birkaç gün içinde işi bıraktığını belirten Yılmaz, bu nedenle mesleğin geleceğinin belirsiz hale geldiğini ifade etti.
El Emeğiyle Üretiliyor
Gürgen ağacından üretilen eleklerin dayanıklılığıyla öne çıktığını belirten usta, ağaçların önce suda bekletildiğini, ardından kalıplarla şekillendirilerek tamamen el işçiliğiyle üretildiğini anlattı. Ürettikleri un eleklerinin 200-250 lira, kalburların ise 350-400 lira arasında satışa sunulduğunu kaydetti.
"Mesleğimiz Bizimle Birlikte Yok Olacak"
Geçmişte Doğu illerine, Arap ülkelerine ve Suriye'ye de ürün gönderdiklerini söyleyen Yılmaz, pazarın büyük ölçüde daraldığını belirtti. "Bugün 200-250 liraya sattığımız eleği yapacak, günlük 2 bin liraya çalışacak eleman bile bulamıyoruz. Keşke gençler bu mesleği öğrenmek istese. O zaman hem bu gelenek yaşar hem de meslek yok olup gitmez" diyerek çağrıda bulundu.
