Tarım ve Orman Bakanlığı, “Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddelerinin Spesifikasyonları Hakkında Yönetmelik”te önemli bir değişikliğe gitti. Resmi Gazete’de yayımlanarak yürürlüğe giren düzenleme kapsamında, Kahramanmaraş’ta faaliyet gösteren tüm gıda işletmeleri için yeni hükümler getirildi. Mevcut işletmelere, bu yeni kurallara uyum sağlamaları için 1 Mart 2026’ya kadar süre tanındı.
KATKI MADDESİ KULLANIMINDA YENİ KRİTERLER
Düzenleme ile birlikte katkı maddelerinin kullanımı, içeriği ve tanımlanmasına ilişkin kriterlerde güncellemeye gidildi. Gıda ürünlerinde kullanılan katkı maddelerine dair teknik şartları içeren EK-1 ve EK-2 bölümlerinde değişiklikler yapıldı. Bu kapsamda, gıda ürünlerinde yer alan tatlandırıcılar, koruyucular, renklendiriciler gibi katkı maddelerinin içerik ve sınırlarına ilişkin spesifikasyonlar yeniden düzenlendi.
KAHRAMANMARAŞ’TAN ÜRETİM YAPANLAR DİKKAT!
Kahramanmaraş’ta faaliyet gösteren özellikle unlu mamul, şekerleme, süt ürünleri, içecek ve işlenmiş gıda üretimi yapan işletmelerin, bu değişiklikleri yakından takip etmesi gerekiyor. Yönetmelik kapsamındaki yeni kurallara uymayan işletmelere, 1 Mart 2026 tarihinden sonra yasal işlem uygulanabilecek.
Geçiş süreci boyunca, işletmeler mevcut üretimlerini eski mevzuata uygun şekilde sürdürebilecek. Ancak bu tarihten sonra üretilecek tüm ürünlerin yeni kriterlere göre hazırlanması ve piyasaya bu şekilde sunulması zorunlu olacak.
RAF ÖMRÜ SÜREN ÜRÜNLER PİYASADA KALABİLECEK
Yönetmelikte dikkat çeken bir diğer madde ise, 1 Mart 2026’dan önce piyasaya arz edilen ürünlerin raf ömürleri sona erene kadar satışta kalabileceği yönünde oldu. Yani işletmeler, düzenlemenin yürürlüğe girişinden önce üretilmiş ve piyasaya sürülmüş ürünleri, tarih sınırlaması olmaksızın tüketiciye ulaştırmaya devam edebilecek.
UYUM SÜRECİ TAKİP EDİLMELİ
Kahramanmaraş İl Tarım ve Orman Müdürlüğü’nün, yerel düzeyde işletmelere bilgilendirme ve teknik destek sağlayacağı tahmin ediliyor. Gıda sektöründe faaliyet gösteren esnaf ve işletmecilerin, hem yönetmeliğin detaylarını incelemesi hem de yeni uygulamalara geçiş sürecini şimdiden planlaması önem taşıyor.
