Kıymalı Kenar Pide Tarifinde Sofralar Şenleniyor: Evde Pratik Hazırlık

Evde kolayca hazırlayabileceğiniz kıymalı kenar pide tarifiyle kahvaltı ve akşam yemekleri artık daha lezzetli. İşte malzemeler ve püf noktalarıyla adım adım tarif.

🥖 Hamur Malzemeleri

• 250 ml ılık süt

  

  Kocaeli Körfez’de balıkçı teknesi alabora oldu: 1 ölü, 1 yaralı

  İçeriği Görüntüle

• 1 tatlı kaşığı şeker

• 1 tatlı kaşığı tuz

• 3 yemek kaşığı sıvı yağ

• 1 yemek kaşığı kuru maya

• 3 su bardağı un

🥩 İç Harç Malzemeleri

• 300 gr kıyma

• 2 adet domates

• 1 adet kapya biber

• 2 adet yeşil biber

• 1 adet soğan

• 1 tutam maydanoz

• 1 tatlı kaşığı pul biber

• 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber

• 1 tatlı kaşığı kekik

• 1 tatlı kaşığı tuz

🧀 Üzeri İçin

• Kaşar peyniri

🍽️ Hazırlanışı

1. Hamuru için un ve ılık diğer malzemeleri karıştırın, yoğurun. Üzerini örtüp yaklaşık 1 saat mayalanmaya bırakın.

2. İç harcı hazırlayın: tüm sebzeleri ve kıymayı ince kıyın veya rondodan geçirin, baharatlarla harmanlayın.

3. Mayalanan hamuru iki eşit parçaya bölün ve oklava ile açın.

4. Hamurun kenarlarına iç harçtan koyarak kıvırın, ortasına da harçtan ekleyip üzerine kaşar serpiştirin.

5. Kenarlarına yumurta sarısı sürün ve önceden ısıtılmış fırında pişirin.

✅ Püf Noktaları

• Hamurun mayalanması pidenin kabarması ve yumuşak olması için önemlidir.

• İç harcın baharat dengesi lezzeti artırır.

• Kaşar peyniri pişerken eriyip pideyi daha lezzetli hale getirir.