Kahramanmaraş’ta coğrafi işaret tesciline sahip Maraş Tarhanası için üretim sezonu öncesinde önemli bir değerlendirme toplantısı gerçekleştirildi. İl Tarım ve Orman Müdürlüğü öncülüğünde yapılan buluşmada üreticiler, sektörün mevcut durumu ve yeni sezon hazırlıkları çerçevesinde bir araya geldi.
ÜRETİM SÜRECİNDEKİ SORUNLAR MASAYA YATIRILDI
Toplantıda, üretim aşamasında karşılaşılan sorunlar detaylı şekilde ele alındı. Özellikle hammaddelerin doğru koşullarda saklanması, üretim sürecinde hijyen standartlarının korunması ve kalite sürekliliğinin sağlanması gibi başlıklar öne çıktı.
Yetkililer, Maraş Tarhanası’nın hem yerel hem de ulusal pazarda değerini koruyabilmesi için üretim zincirinin her aşamasında titiz davranılması gerektiğine dikkat çekti.
COĞRAFİ İŞARETLİ ÜRÜNDE STANDART VURGUSU
Coğrafi işaretli ürün statüsüne sahip Maraş Tarhanası için üretim standartlarının korunması toplantının en önemli gündem maddelerinden biri oldu. Ürünün özgün yapısının bozulmaması ve geleneksel üretim yöntemlerinin sürdürülebilirliği üzerinde duruldu.
Denetim mekanizmalarının güçlendirilmesi ve üreticilerin bilgilendirilmesi gerektiği ifade edildi.
SATIŞ NOKTALARI VE PAZAR SÜRECİ DEĞERLENDİRİLDİ
Toplantıda yalnızca üretim değil, satış ve pazarlama süreçleri de ele alındı. Ürünün tüketiciye sunulduğu noktalarda dikkat edilmesi gereken hususlar değerlendirildi.
Etiketleme, ambalajlama ve marka değerinin korunması konularında üreticilere bilgilendirme yapıldı.
“SADECE BİR GIDA DEĞİL, KÜLTÜREL MİRAS” VURGUSU
İl Tarım ve Orman Müdürü Ramazan Bilir, Maraş Tarhanası’nın yalnızca bir gıda ürünü olmadığını, aynı zamanda kültürel bir miras taşıdığını ifade etti.
Bilir, yaptığı değerlendirmede şu ifadelere yer verdi:
Maraş Tarhanası’nın, bölgenin emeğini, üretim geleneğini ve kültürel hafızasını yansıtan önemli bir değer olduğunu belirten Bilir, bu mirasın korunarak gelecek nesillere aktarılmasının öncelikleri arasında olduğunu vurguladı.
Kaynak: Haber merkezi
