Türkiye’nin Şifalı Bitkiler Uzmanı
Türkiye’de şifalı bitkiler, baharatlar ve aromatik bitkiler üzerine yaptığı çalışmalarla tanınan Ayhan Ercan, hem mesleğin kurumsallaşması hem de halkın bilinçlenmesi konusunda önemli adımlar atıyor. Aynı zamanda TABDER (Tüm Aktar Baharatçı Tıbbi ve Aromatik Bitki Yetiştiricileri Derneği) genel başkanı olan Ercan, aktarlık mesleğini gelecek nesillere aktarmak için çalışmalarını sürdürüyor.
Hayatı ve Kökeni
Ayhan Ercan, 4 Kasım 1970 tarihinde İstanbul’da doğmuştur. Çocukluğundan itibaren aktarlık mesleğiyle iç içe büyüyen Ercan, babası Recep Ercan’ın Eminönü’ndeki aktar dükkanında şifalı bitkiler ve baharatların inceliklerini öğrenerek mesleğe adım attı. Babasının vefatının ardından işletmeyi devralarak aile mesleğini sürdürdü.
Ayhan Ercan Kaç Yaşında?
1970 doğumlu Ayhan Ercan, 2025 yılı itibarıyla 55 yaşındadır. Yıllara yayılan deneyimi, onu Türkiye’de alanının en tanınan isimlerinden biri haline getirmiştir.
Mesleği ve Akademik Rolü
Ayhan Ercan, geleneksel aktar ve baharatçılık mesleğini sürdürmekle kalmayıp, aynı zamanda bu mesleğin modern şartlara uyum sağlaması için çalışıyor.
· TABDER Genel Başkanlığı: Türkiye’de aktar ve baharatçıların devlet tarafından tanınmasını sağlayan ve mesleki standartların yükseltilmesine öncülük eden TABDER’in genel başkanıdır.
· Araştırma ve Danışmanlık: Bitkiler ve etkileri üzerine araştırmalar yapmakta, halkı bilinçlendirmek amacıyla eğitimler vermektedir.
· Komisyon Görevleri: Meslekle ilgili kanun ve düzenlemelerin hazırlanmasında aktif rol almaktadır.
Halkı Bilinçlendirme Çalışmaları
Ayhan Ercan, televizyon programları ve medyada yer alarak halkı doğru bilinen yanlışlar konusunda bilgilendiriyor:
· Yabanmersini Ürünleri: Yapay şekerli ürünleri kamuoyuna deşifre etti.
· Altın Çilek: Meyveyi halka ilk kez tanıtarak faydalarını anlattı.
· Himalaya Tuzu: Sahte tuzlar konusunda halkı bilgilendirdi.
· Yenilikçi Tavsiyeler: Tansiyon hastalarına tuzlu ve salamuralı ürünleri güvenle tüketme önerileri sundu; yulafla pilav yapmayı önererek sağlıklı beslenmeyi teşvik etti.
· Sosyal Sorumluluk Projesi: Anadolu’nun fakir orman köylülerini şifalı bitki toplama ve kurutma yöntemleri konusunda eğitti, ürünlerini pazarlama konusunda rehberlik yaptı.
Ayhan Ercan, aktarlık mesleğini hem geleneksel hem modern boyutlarıyla yaşatırken, halkın doğru bilgiye ulaşmasını sağlama misyonunu da sürdürüyor.
