Gaziantep’in dünyaca ünlü lezzeti uluslararası arenada tescillenerek Türkiye’nin 36’ncı coğrafi işaretli ürünü oldu
Gaziantep’in meşhur Antep Fıstık Ezmesi, Avrupa Birliği (AB) tarafından coğrafi işaret tesciline layık görüldü. 2023 yılında yapılan başvuruların ardından gelen tescil kararıyla birlikte Antep Fıstık Ezmesi, Türkiye’nin AB’den coğrafi tescil alan 36’ncı ürünü olarak gurur kaynağı oldu.
Gaziantep’in Lezzet Mirasına Bir Yeni Halka Daha Eklendi
Gaziantep’in zengin mutfak kültürünün önemli simgelerinden biri olan Antep Fıstık Ezmesi, AB onayı ile uluslararası platformda Gaziantep’e ait tescilli bir ürün haline geldi. 2017 yılında Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından tescillenen bu lezzet, şimdi AB’nin de onayıyla coğrafi işaret belgesine sahip oldu.
Antep’in Dört Coğrafi İşaretli Ürünü Arasında
Antep Fıstık Ezmesi, Gaziantep Baklavası, Araban Sarımsağı ve Gaziantep Menengiç Kahvesi’nden sonra AB’den coğrafi işaret tescili alan dördüncü ürün oldu. Bu tescil, hem yerel üreticiler için önemli bir kalite ve özgünlük göstergesi hem de Türk mutfağının uluslararası alandaki tanınırlığını artıran kritik bir adım olarak değerlendiriliyor.
Üreticilerden Gururlandıran Açıklamalar
Antep Fıstık Ezmesi ustası Ömer Faruk Çiftçi, “Bu tescil, ürünümüzün Gaziantep’e ait benzersiz bir lezzet olduğunu tüm dünyaya kabul ettiriyor. Fıstığı, sadece ilk 20 gün toplanan ‘boziç’ denilen özel türden seçiyoruz ve üretimimizi geleneksel yöntemlerle sürdürüyoruz. Avrupa ve dünya pazarlarında Antep Fıstık Ezmesi’ni daha geniş kitlelere ulaştıracağız” ifadelerini kullandı.
İhracatta Yeni Ufuklar Açılıyor
Çiftçi, “Antep Fıstık Ezmesi, Türkiye’nin 81 iline ve 72 ülkeye ihraç ediliyor. AB tescili sonrası bu sayıların artacağına inanıyoruz. Gaziantep’in geleneksel ürünlerinin dünya çapında hak ettiği değeri görmesi için çalışıyoruz” dedi.
